敬亭山茶场公司李本会:茶人匠心

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    200余亩茶园,9000余公斤年度干茶产量,一年86万元毛收入。李本会用绿色生态工匠的理念,带动着职工增收致富。

                           困难压不倒的手艺人

    “他能吃苦,真的能吃苦,像他那样一般人干不下来的。”邻居这样评价他。李本会介绍说,现在正是名优茶生产加工的关键时期,农时不能误,现在我每天早上6-7点就要去组织100多名采茶工人到地里,11点左右开始收购工人采摘的鲜叶,称称茶叶记记账,再把鲜叶送到加工厂萎凋;下午4、5点钟一直到晚上,把白天萎凋好的茶叶加工出来,打包好;然后开车到溧阳、吴桥、宁国、黄山等地的茶庄、茶市,等开门、抢早市实现销售;销售完了再开车回来,刚好天也亮了,就再收茶做茶。

    “茶庄、茶市一般我去的时候还没营业呢,我就在车子里睡一会,回来早上再补补觉”李本会说。

    对于李本会来说最困难的时候是2004年2009年搞大宗茶那几年,刚好赶上金融危机,大宗茶市场低迷,资金回笼乏力,经营上又出了点问题,李本会外面欠了260万的债务,压力山大。“这几年正是靠着名优茶生产加工,我一点点的还,现在钱已经还得差不多了。”说到这里,李本会从最开始回忆时的眉头紧锁渐渐舒展眼角,微微一笑。

                            坚持生态理念的茶匠人

    李本会对茶叶有一种特别的情怀,他毅然辞去教师这份工作,当起了一名茶匠人。李本会聊起茶叶经,打开的话匣子就收不住了。“茶叶这个东西,真的是很讲究的,培育过程中你对它好,它就还你最好的品质,你拿农药化肥糊弄它,鲜叶内在品质一下就下来了,内行人泡开了一喝立马就知道”。李本会的茶园,都是人工和机械化结合除草,一点除草剂都不打,就连有机肥的施用都有讲究,生肥下地,鲜叶的品质就会受到影响,得发酵了之后再施,只有这样才能保证绿色生态。

    李本会指着鲜叶说:“我采摘的鲜叶,要求和别人的不一样,我不以小芽为上品,相反我要求采摘工人采2-3厘米的壮芽。这样的鲜叶制成的名优茶,虽然在销售价格上没什么优势,但是我的亩产上来了。别人家鲜叶采资25-30元/斤,我这种鲜叶因为好采摘,采资只需要10元/斤,成本也就下来了”。

    采茶工人并没有因为会工资低不帮李本会采茶,恰恰相反,采摘的效率上去了,赚到的工钱会更多,人又至于太累。

    说起制茶工艺,李本会拿出了一个小本子。小本子上按照日期顺序,记载着一行行的数据。这本子上的每一组数据,都是他和儿子在制茶机上一次一次试出来的。什么时候、什么品种、多大的投叶量,用多少温度、多少时长来炒制都是不一样的,只有根据茶叶的不同特点,采取不同加工方式,才能得到保证的品质,采用差异化加工技法,才能保证茶叶始终带有一股清香。正是从源头开始,坚持生态的理念,才能制出优秀的名优茶,取得各地茶叶市场的好评和信任。

    越来越多的职工在他的示范引领下,一步步提升茶叶品质,积极践行“致力绿色有机,服务美好生活”的农垦发展使命,职均收入稳步提升。(撰稿:邱宏文,审核:孙良华)

2020年5月14日 11:14
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